Quem Sou

Fabio Zanarini quem souEm setembro de 2012 cheguei ao Brasil para ficar.  Meu nome é Fabio Zanarini, sou um bolonhês de 52 anos, morador de São Paulo.

Na minha terra, eu trabalhei anos como analista financeiro e depois de muito estudar me joguei na paixão de ser um chefe de cozinha. Na verdade, minha vida é entre três paixões, duas profissionais (financeira e cozinha) e o meu hobby, plantar!  As paixões pessoais eu não conto. 🙂

Na cozinha, a minha especialidade é cozinha bolonhesa e italiana, utilizando as técnicas da Cozinha Mediterrânea. Nesta área eu trabalhei como Personal Chef, Soux chef, Chefe de Cozinha e Administrador geral de um restaurante.

Presto Consultoria Financeira e Gestão Empresarial para qualquer tipo de empresa, mas o fato que também sou um profissional da cozinha, acaba sendo um plus nas consultorias de restaurantes. Adoro ver um cliente adotar os métodos que aconselho e depois ver os resultados na prática!

Bons resultados econômicos, padronização dos pratos, mais vendas, menos desperdícios, mais lucro! É muito gratificante!

O engraçado é que, na verdade,  foi  o meu hobby de cultivar hortas é que me fez criar este site e o grupo do facebook: “Horta e Cozinha Orgânica”

Deve ser por que, quando eu gosto de um assunto, eu me torno compulsivo em estudar e adoro ensinar.

Meus posts do Blog vão contar histórias, ensinar truques e dar dicas nas três áreas mencionadas.

Tenho também uma pagina em facebook Chef Zanaro onde vou colocar fotos dos meus pratos, das aulas e muito mais!

Espero que gostem, comentem e compartilhem! E não esqueça de se inscrever na minha Newsletter, para receber as novidades do site por e-mail, ou no formulário de contato para entrar em contato comigo

Será sempre um prazer tê-lo aqui em meu site!

 

Fabio

 

Outros links para facilitar a sua vida:

Guias Pagina do site com algumas guias grátis de horta e cozinha.

fabio.zanaro@gmail.com  é o meu email para entrar em contato comigo.

Para entrar em contato comigo por telefone ou whatsapp: (11) 96459-2601