Na agricultura biológica a rotação de culturas, é um sistema que aumenta o rendimento nos campos e no jardim. Evita o empobrecimento da terra de algum elemento químico especifico, controla o desenvolvimento das ervas daninhas e insetos nocivos. A rotação de culturas é uma técnica muito antiga. Quando não existiam os agrotóxicos de hoje essa […]
A verdadeira receita do Creme de Confeiteiro (ou crema confeiteira)
O creme de confeiteiro é uma preparação básica da confeitaria italiana e francesa. Hoje vamos ver como é simples fazer o creme de confeiteiro em casa No mercado se encontram muitos preparados para fazer o creme de confeiteiro. É só juntar o leite (alguns preparados água) e o creme de confeiteiro está pronto! Mas não […]
Brócolis gratinados com molho Mornay. Mais um truque da cozinha
Os brócolis são legumes muito saudáveis, contem muitas substancias que ajudam no combate do câncer, ajuda a baixar a pressão arterial, para o coração e muitos outros. Hoje vou te explicar uma receita muito simples com dois truques para fazer um prato saudável e gostoso. O primeiro truque: O primeiro truque para cozinhar os […]
Plantas aromaticas – Sálvia Officinalis
A sálvia é um arbusto perene que cresce grosso e exuberante. O clima ideal para o seu crescimento é ameno. Por isso a sálvia é muito cultivada em todo o sul da Europa e em todas as regiões italianas. Quando a sálvia é adulta seu caule é verde, mas durante o seu crescimento assume uma […]
Como fazer o verdadeiro queijo caseiro
Fazer um verdadeiro queijo em casa é muito fácil, precisa de algum ingrediente e algum equipamento, mas tudo bem simples. Em internet, como sempre, tem muitas receitas, mas na verdade quem tentou de fazer esse tipo de receita ficou decepcionado! Técnicas com vinagre, limão, sal, ferver o leite, etc, não se pode falar de verdadeiro […]
A estória de um agradecimento! O Dots
O Dots é um grupo do facebook muito bacana, e esse post é um agradecimento para ele. Tudo começa alguma semana atrás. Estava com um pouco de saudade da minha terra e decidi de fazer o Tortellini, o prato mais clássico de Bologna, a minha cidade natal. Tirei algumas fotos, e como somos acostumados em […]